采茶菁：普洱茶采茶要严格遵循采茶传统，就是在采茶的时候可大声唱采茶歌，还有不要一味追求芽尖，要多以一芽二叶、三叶为主，自制普洱茶方茶用纯手工方式进行采摘，一心二叶慢慢采5～6心，铡? 普洱茶有其独特的加工工序，一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。这时的毛青，韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后。普洱茶的基本制作工艺为采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干(晒青毛茶)，1761普洱茶普洱茶生茶牌子根据生熟差异，工艺不同。普洱生茶:晒青毛茶、称茶、蒸茶、干燥、包装。
普洱茶的制作工艺分别是:(1)采茶菁、(2)萎凋、(3)杀青、(4)揉捻、(5)晒青、(6)渥堆、(7)晾干、(8)筛选分级、(9)紧压成型、(10)包装。 而生茶的制作工艺和熟茶相比。普洱生茶制作工艺的步骤: 采摘—摊晾—杀青—揉捻—理条—摊晒—晒青—毛茶—称茶—蒸茶—干燥—包装。 1、采摘 采摘不仅是制作普洱茶的第一步，也可以说是各大茶类的第一步。
揉捻是普洱茶叶杀青之后的制作工序，即借助外力使茶菁成条，屯溪茶叶普洱茶同时破坏茶叶细胞组织，使茶叶内含物质附着于茶菁表面的过程。普洱茶加工流程 图解-普洱茶加工步骤 普洱茶的制作工艺流程图 采摘的原料没有过多的露水，临沧双江普洱茶不会影响后期加工。 2、萎凋 普洱茶采摘完成后，要尽快背下山。
普洱茶制作过程 一、普洱茶制程 普洱茶也是茶，任何茶叶都是有制程的，了解制程也就是了解了茶叶是怎么做出来的，也就能理解品质与制程的关系。普洱茶制程与品质和外型的关系简单的有以下关联。压制风干，用纱布将茶叶装好，进行蒸汽软化茶菁后压制成型。 普洱茶的制作过程 1、采摘杀青 普洱茶的制作是先将茶叶采摘下来，普洱茶玫瑰泡水中茶普洱茶视频小? 普洱生茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶。传统工艺多采用火铁锅杀青，现代机械工艺采用滚筒大批量杀青，云南大叶种含水量高。
普洱茶的精制加工流程:评审—拼配—拣剔—压制—烘干—包棉纸—扎笋叶—装箱。 审评 茶叶的审评分为感官审评和理化检验。感官审评是由茶师运用丰富的经验。普洱茶的加工工艺分为初制和精制两个环节。初制是在初制所完成，精制是在精制厂完成。精制过程的加工工艺又分为生茶加工和熟茶加工两部分。
普洱茶工艺流程
普洱茶按照制作工艺可以分为生茶和熟茶两种: 按照制作的形状分为饼茶、沱茶、砖茶、龙珠等等。其中饼茶是最常见的、最传统的形状。现代普洱茶制作工艺有以下十个步骤: (1)采茶菁 普洱茶最佳的采摘时间在日出半小时后，海堤普洱茶工艺这样可以避免其叶水分含量过高，不利萎凋与杀青。
